В 1770 году шотландец Джон Джемесон прибыл в Ирландию. Известно, что он был женат на женщине из семьи Хейг, знаменитых производителей шотландского виски. Позже семейные связи с шотландским виски упрочнил и сын Джона, который выбрал в жены девушку с фамилией Стейн. Стейны были одними из крупнейших производителей виски в Шотландии, а также владели собственностью за ее пределами.

Одним из таких предприятий семьи Стейн была вискокурня в Дублине, Ирландия. Именно эту вискокурню в начале 80-х годов 18 века приобрел Джемесон-младший, где основал Dublin Distillery и принялся устанавливать новые стандарты качества.

История сохранила сведения о тщательном отборе ячменя, договорах с фермерами о выращивании именно тех сортов, в которых была заинтересована Dublin Distillery, о предоставлении фермерам семенного материала, жестком контроле производства и соблюдении пропорций основных компонентов. Семейным девизом и философией бренда стала Sine Metu («без страха») – эта надпись теперь украшает каждую бутылку ирландского виски Jameson.

Уже к 1820 году компания John Jameson & Son была второй по величине среди производителей виски в Ирландии, и слава о качестве виски Jameson вышла далеко за пределы страны. Поэтому, когда в 1858 году виноградники во Франции сильно пострадали от болезни винограда, многие потребители бренди «переключились» на ирландский виски, в том числе и Jameson. Так, к 1890 году доля ирландского виски составляла 90% общего эспорта виски в мире, а доля Jameson в производстве ирландского виски достигала 10%.

До введения «сухого закона» 1919 года виски Jameson было самым продаваемым виски в Соединенных Штатах Америки. Но многолетний запрет внес свои коррективы в налаженные поставки, и, даже после его отмены, они не восстановились в прежнем объеме. Проблемы начались и в Великобритании, которая подняла пошлины на ввоз ирландских товаров после провозглашения независимости Ирландии в 1922 году.

Это были сложные времена для производителей виски в Ирландии - настолько, что к 1966 году в Республике Ирландия осталось только четыре компании, одной из которых была John Jameson & Son. Для того, чтобы выжить на рынке, производители объединили свои усилия и основали группу Irish Distillers, которая в 1988 году стала частью Pernod Ricard.

история Jameson