В 1691 году Йоаннесc Нолет основал в голландском городке Схидам у реки Маас производство водки.

Город располагался на пересечении торговых путей того времени, неподалеку проходили зерновые аукционы, и, поэтому, он был удачным местом для такого рода бизнеса.

Известно, что Йоаннесc Нолет принялся за совершенствование рецептуры. Он экспериментировал с оборудованием и сырьем, изучал опыт мастеров, и каждую удачу фиксировал в специальном журнале, который планировал передать своему сыну. Так и произошло.

С тех пор история бренда выглядит, как череда представителей семейства Нолет, каждый из которых трудится на благо Nolet Distillery: Joanness Nolet (1638-1702), Jacobus Nolet (1682-1743), Joanness Nolet (1712-1772), Joanness Nolet (1747-1835), Jacobus Nolet (1773-1811), Joanness Nolet (1801-1861), Jacobus Nolet (1836-1906), Joanness Nolet (1867-1934), Paulus Nolet (1915-2001).

Как видно, большинство из них носило имя основателя бренда – Йоаннесc – и стремилось повторить его успехи:

Так, в конце 18 века Нолеты приобрели стекольное и пробочное производство, а также печатную фабрику, а Йоаннесc из пятого поколения построил ветряную мельницу (The Whale), которая и сейчас считается самой высокой в мире.

В 19 веке семья Нолет приобрела несколько судов и начала поставки продукции в Соединенные Штаты, где имела успех вплоть до введения знаменитого «сухого закона». Сложные времена Nolet Distillery пережила и во время Второй мировой войны, но с ее окончанием компания смогла восстановить прежние объемы производства.

Cейчас компанию возглавляет Каролус (Карел) Нолет, представитель 10-го поколения семьи. Однажды он передаст управление Nolet Distillery своим сыновьям – Каролусу младшему и Бобу Нолетам (рис.), которые продолжат производство водки по семейным рецептам под брендом Ketel One, названным в честь медного котла
(Distilleer Ketel #1).

история Ketel One