Поэтому Mars выступил в роли «хранителя» американских шоколадных традиций и 2006 году создал целое историческое подразделение, которое издает книги о шоколаде, изучает старинные рецепты и проводит дегустации.
Одним из его продуктов стал выпуск шоколада American Heritage Chocolate (рис.), который производят по этим старинным рецептам и продают в исторических местах Америки.
Теперь к возможности попробовать прошлое «на вкус» добавилась возможность сделать это в соответствующей обстановке. Mars начал сотрудничать с единственной в США кофейней, которая работает с 18 века, –
R. Charlton's в городе Вильямсбург (Williamsburg). Там теперь подают чай, кофе и шоколад так, как это делали во времена Томаса Джефферсона.
Отметим, что недавно эту кофейню открыли после масштабной реконструкции, которую Mars поддержал грантом в 5 миллионов долларов.
история Mars
