Его идея связана с девизом Мари-Антуана Карема, известного «повара королей и короля поваров», служившего у Талейрана, Ротшильда и Александра I, и основателя «высокой кулинарии» нового времени. Он звучит так: «Повар должен быть художником».
Именно это доказывали в рамках Martell Gastronomic Art Festival с помощью французского шеф-повара Аделин Робер, которая создала специальное меню по всем правилам haute cuisine.
Узнать об этих блюдах подробнее и почитать истории о «высокой кухне» можно на сайте фестиваля
martellfestival.com или на страничке
Martell Gastronomic Art Festival в социальной сети
Facebook.
Там вы узнаете, что молекулярная кулинария – давно не тренд, проследите за трапезой совершенного человека и познакомитесь с лучшими поварами мира и их любимыми ресторанами.
На пустой желудок читать не рекомендуется:).
история Pernod Ricard
