Название бренда Lowenbrau («ловенброй») происходит от названия трактира Zum Lowen (The Lion's Inn, трактир льва) в Мюнхене, Германия, хозяин которого, согласно легенде, впервые сварил это пиво в 1382 году.

Тем не менее, первое официальное упоминание пивного бренда Lowenbrau в регистре мюнхенских пивоваров датировано 1746 годом, и в это время Lowenbrau уже производится в соответствии с известным законом о чистоте пива, по которому составляющими пива могут быть только вода, солод и хмель, – Reinheitsgebot (1516 год).

След этого закона присутствует в истории многих пивных брендов.

Известно, что качество пива Lowenbrau было высоким, поэтому с 1810 года пивоварня Lowenbrau является одной из шести пивоварен, которым разрешено поставлять пиво на фестиваль Oktoberfest (баварск. Wiesn), и для этого фестиваля Lowenbrau выпускает особый сорт пива – Wiesenbier.

В 1818 году трактир Zum Lowen купил Джордж Брей (George Brey), сын фермера, который начал развивать Lowenbrau, как самостоятельный бизнес.

Период с 1826 по 1855 год прошел для Lowenbrau под знаком модернизации. Именно в это время был построен новый пивоваренный завод Lowenbrau – это место принадлежит компании и сегодня. К 1865 году четверть производимого в Мюнхене пива приходилась на долю Lowenbrau, а в 1872 году компания стала акционерным обществом – одним из первых в Германии.