По данным Mintel, от них не стоит ждать революционных решений – скорее всего, это будут уже привычные рецептуры, немного обновленные и представленные в новой упаковке.
Например, уже сейчас многие бренды указывают на упаковке количество калорий, используя ту или иную
систему меток. Однако, около 45% потребителей считают, что информация представлена таким образом, что в ней сложно разобраться, и Mintel уверен, что в 2010 году «калорийная» маркировка станет более простой.
Еще одним трендом наступающего года станет уменьшение содержания соды в продуктах питания. Это продолжение слогана
«меньше соли», над которым бренды размышляли в этом году. Кроме этого, появится больше продуктов «местного производства». Этот тренд подтвержден статистикой – такие товары, если это возможно, уже выбирают 46% потребителей в Великобритании и 42% покупателей в США, и их число будет расти.
Термин
«доступная роскошь», который стал все чаще звучать в период экономического кризиса, прочно закрепится в лексиконе брендов. В «доступную роскошь» и «покупку-праздник» будут стараться превратить если не все, то многое, а сам процесс шоппинга упростят при помощи кодирования продуктов цветом.
Mintel отмечает, что в 2010 году известным мировым брендам придется обратить особое внимание на частные торговые марки. Стоимость их продуктов обычно ниже, а потребители уже оценивают эти марки наравне с глобальными брендами.
Также особого внимания заслуживает «поколение Y». Это покупатели, которые родились с 1977 по 1994 год – 21% населения планеты. По мнению экспертов, для них будут созданы новые продукты – например, в области бытовой химии.
ноябрь, 2009
